NAMA KELOMPOK  :

SITI HAFSAH

REGISTA FEBIAN

REZI OKTAVENI

“CAFE MADTARI”

·         LATAR BELAKANG

   Madtari merupakan sebuah cafe yang terletak di jalan Ranggagading No.10 tepatnya di sebelah kampus Unisba. Sejarah Cafe Madtari ini yakni, pertama kali didirikan oleh Bapak Dani pada tahun 1999, bapak Dani ini berasal dari Tasik, ia merupakan seseorang pengangguran SMA pada waktu itu yang akhirnya berani untuk membuat usaha cafe Matdari ini.

    Awalnya cafe madtari ini hanya sebuah warung kecil saja yang mana hanya ada makanan seperti : Mie goreng, Mie rebus, aneka jenis pisang, dan minuman lainnya, namun  yang kemudian karena kegigihan dan ketekunan nya bapak Dani ini akhirnya cafe madtari sampe akhirnya membuka cabang 4 di kota Bandung.

    Adapun cabang nya terdapat di (2) cabang di Jati Nangor, (1) cabang di Dipatiukur, (1) cabang di Jl.Suci.Selain sudah memiliki cabang yang banyak madsari saat ini juga memiliki aneka makanan yang banyak juga dengan bergabungnya Bp. H Sulaiman yang mana masakannya berupa : ayam, ikan, bebek bakar dan goreng dan juga Bp.H E Suparman yang mana makanannya yang berbaur dengan keju dan sebagainya.

A.      Manajemen Keuangan

Berdasarkan survey yang dilakukan dalam manajemen keuangan Cafe Madtari  menggunakan sistem keuangan modal sendiri ( funding ) sehingga dalam sistem keuangan mereka tidak ada yang namanya bagi hasil (Deviden) dan invesasi . Jadi hanya  memiliki satu pemilik atau disebut juga dengan usaha dagang (UD).  

Secara perhitungan : Omset yang dihasilkan perhari sekitar Rp 10 juta – Rp 12 juta untuk satu tempat penjualan. Bisa dibayangkan bukan berapa mereka menghasilkan laba kotor dalam satu bulan untuk setiap cabang yang ada.

B.      Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM)

-          +  Reqruitment

Untuk proses perekrutan karyawan di madtari  dari mulut ke mulut, misalkan madtari membutuh kayawan maka akan diberitahukan kepada kerabat terdekat dan tetangga yang bisa di ajak untuk bekerja sama.   

-          +  Seleksi

Mereka tidak terlalu mengutamakan syarat yang terlalu spesifik yang penting data diri jelas beserta umur di haruskan diatas 17 tahun. Dan yang lebih terpenting mau untuk bekerja.

-         +   Penempatan

Penempatan karyawan yang dilakukan terbagi atas tiga yaitu:

o   Bagian Dapur yaitu proses untuk mengolah bahan baku dari jenis mie, roti, pisang dan minuman

o   Bagian  Pelayan yaitu bagian menunggu pengunjung dan mengantarkan makan serta membersihkan meja.

o   Bagian Kasir yaitu tempat melayani pembayaran makanan yang telah dipesan.

Dan untuk kesemuan karyawan yang bekerja di madtari lebih kurang dari 30 orang.

C.      Manajemen Operasional

   Berdasaarkan bahan baku seperti roti, pisang, dan mie itu dipesan di tempat yang berbeda.  Roti di pesan di suatu  toko yang sudah menjadi langgangan dan jika madtari memebutuh rotintya maka dipesan memalalui telvon dan setelah roti yang dipesan akan di anatarkan oleh si penjual toko ke madtari, sama hal juga dengan indomie . Sedangkan pisang dan alat-alat dapur lainnya itu di beli kepasar.Dan madtari pun tidak memiliki operasional yang terlalu banyak seperti mobil box atau sejenisnya , tetapi setiap keperluan bahan baku madatari hanya memesan melalui via telekomunikasi  dan sebagian lagi hanya menggunakan motor.

D.      Manajemen  Pemasaran

-       +   Segmenting

    

    Melihat tempat yang strategis adalah salah satu konsep dari jenis usaha ini karena madtari mebuka usahanya ini tidak melihat batasan umur pembeli dan pendapatannya. Hanya usaha di buka dikawasan yang dekat dengan instansi pendidikan seperti adanya kampus UNISBA dan UNPAS serta perusahaan besar seperti PT.SANAFLU dan lain-lain.

-         

      +   Targeting

Dikarena tempat yang bisa dikatagorikan strategis karena berada di dekat kampus serta perusahan besar otomatis penjualan yang didapat pun bisa dikatakan besar kartena madtari sendiri menyadari bahwa bisnis yang sedang digeluti memiliki prospek pasar yang besar dalam jangka panjang.

-       

      +  Positioning

Apa saja yang di lakukan oleh pengusaha atau kita sebagai penjual agar konsumen yang akan membeli menyukai apa saja yang kita hasilkan. Di posisioning kita tidsak lagi memikirkan tempat hanya saja memikirkan rasa makanan, suka atau tidaknya pelanggan, dan juga hal apa yang harus di persiapkan untuk menciptakan hasil yang baik.

Oleh karena itu untuk menghasilkan STP yang baik maka kita harus memerlukan promosi yang baik pula. Promosi merupakan bagian terkecil dari pemasaran.